Wie Enteneier Verwenden

December 25|0personnes lisent|

REVUE:Obwohl Enteneier sind nicht häufig zum Kochen verwendet, sind sie eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Hühnereiern. Enteneier sind größer als Hühnereiern, und enthalten mehr Eiweiß und Mineralien. Sie sind auch reich an Geschmack und eine cre

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Wie Enteneier Verwenden

Obwohl Enteneier sind nicht häufig zum Kochen verwendet, sind sie eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Hühnereiern. Enteneier sind größer als Hühnereiern, und enthalten mehr Eiweiß und Mineralien. Sie sind auch reich an Geschmack und eine cremige Konsistenz zu verleihen, um die gekochten Speisen.

Schwierigkeitsgrad: Mittelschwer

Dinge, die Sie brauchen

Ente eggsSugarVanillaNutmegMilkWhipping creamBrandyDark rum

Anleitung

1 Bereiten Sie hart gekochte Enteneier. Legen Sie die Eier in ein Gefäß mit Wasser 1 inch über den Eiern gefüllt. Stellen Sie den Behälter, um auf hoher Hitze kochen. Vom Herd nehmen, sobald das Wasser kocht und lassen Sie es stehen überdachte für 12 Minuten. Lassen Sie das Wasser und fügen Sie kaltes Wasser, so dass die Eier abkühlen. Sobald die Eier Raumtemperatur zu erreichen, abziehen der Schale. Seit Enteneier haben hohen Proteingehalt, die Weißen zu hart, wenn verkocht.

2 Dampf-fry Enteneier. Teilweise braten die Eier auf mittlerer Hitze für 2 Minuten. Fügen Sie 3 Esslöffel Wasser in die Pfanne; decken und kochen für 3 Minuten oder bis die Weißen weich geworden. Dampf-Braten verhindert, dass die Eier von Überkochen und ruinieren die Textur.

3 Verwenden Sie Enteneier austauschbar in Rezepten, die Hühnereiern, wie Kuchen, Kekse und Puddings erfordern. Ente Eiweiß schüren höher, wenn geschlagen - Herstellung leichter, aber höher Kuchen. Da die Eigelbe mit hohem Fett sind, erhalten Sie reich, flauschigen Kuchen und Desserts, wenn Sie Enteneier zu verwenden.

4 Bereiten cremigen Eierpunsch für 10 Personen. Enteneier schäumen gut, wenn gepeitscht, und sind ideal für die Vorbereitung Ei Dübeln. Schlagen sechs Eier, bis sie schaumig. Fügen Sie 1 Tasse Zucker, 1/2 TL Vanille 1/4 TL Muskatnuss, 3/4 Tasse Weinbrand, 1/3 Tasse Rum, 2 Tassen Schlagsahne, 2 Tassen Milch, und zu schlagen. Kühlen Sie das Eierpunsch Gemischs und kalt servieren.

Tipps und Warnungen

Seit Enteneier haben geringen Wassergehalt, sollten sie nicht verkocht werden. Garen in einem gummiartigen Textur führen.

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